RESTAUTANT TURNAROUND
DÉVELOPPEMENT DE CONCEPT CLÉS EN MAIN
Nous sommes des initiés de l'industrie, des anciens hôteliers - des gourous de la restauration. Notre équipe multidisciplinaire est composée de personnes qui se sont passés des deux côtés de la clôture et élaborant maintenant des concepts et des stratégies qui leur sont spécifiques.
AVEC QUI NOUS TRAVAILLONS
Restaurants, cafés, food trucks, bars, bar de piscine, clubs de plage, cafés, clubs,
SPÉCIALITÉS
Création et développement de concepts
Création de nouveaux concepts et pensée visionnaire
Évolution / revitalisation du concept
Croissance ou amélioration de concepts existants, adaptation de concepts internationaux
Gestion de projet
Livraison clé en main par notre équipe interne de développement / services techniques
Stratégie de marque
Architecture et activation,
Stratégie et gestion marketing et communication
Assistance au recrutement et à la formation des équipes de direction et de marketing
LA PORTÉE DES SERVICES
PHASES
LA PHASE PRÉ-CONCEPTUELLE
La première étape de notre processus consiste à rendre le projet indubitable. Une présentation pré-conceptuelle est faite par une immersion approfondie du projet, la collecte d'informations, la recherche et l'idéation - aboutissant à la présentation d'une présentation pré-conceptuelle. Cette vue d’en haut ouvre à la discussion et finalement l'engagement à une vision unique permettant un chemin définitif vers le développement
PHASE II: LA PHASE D'INTÉGRATION DU CONCEPT
Une fois le pré-concept terminé, nous passons à la phase d'intégration du concept. Il s'agit d'un document complet, l'essentiel du concept
PHASE II: LA PHASE D'INTÉGRATION DU CONCEPT: MARQUE ET BUSINESS MODEL
La marque et business model établit la structure d’un business plan
PHASE II: LA PHASE D'INTÉGRATION DU CONCEPT: LA CONCEPTION
La présentation du design
C'est la prochaine étape nécessaire pour informer les différents consultants nécessaires pour donner vie au concept - architectes, concepteurs de cuisine, ingénieurs MEP, architectes d'intérieur, paysagistes et agents d'approvisionnement.
PHASE II: LA PHASE D'INTÉGRATION DU CONCEPT: CULINAIRE ET BOISSON
Cette partie du business plan est utilisée pour travailler avec notre équipe pour créer des briefs clairs pour les menus et la présentation du produit.
PHASE III: LE CONCEPT BLUEPRINT (PHASE FINALE)
Suite à la présentation de la phase d'intégration du concept, notre équipe travaille à affiner le concept, en tenant compte des retours clients de la présentation ou de l'atelier. Les composants finaux sont ensuite ajoutés, y compris les avis du client et les idées d'engagement qui placeront la marque / l'équipe marketing dans le bon état d'esprit.
PHASE IV: LA PHASE D'ÉVOLUTION DU CONCEPT
C'est l'étape où nous nous engageons collectivement dans la vision, où nous collaborons avec le client et les autres corps de métiers pour développer le concept en un espace et un produit tangible et viable.
Kode, par le biais de ses ressources internes ou externes, peut également engager des designers de cuisine d'intérieur, des consultants en chef, des concepteurs MEP, des designers d'intérieur, des agents d'approvisionnement, des consultants en aménagement paysager, au nom du client.
PHASE V: GESTION DE PROJET CLÉS EN MAIN
C'est la phase où prendre le concept et le développer jusqu'à son ouverture et son lancement.